Italgi P100A
Extrusora industrial para producir numerosos formatos de pasta fresca con una capacidad efectiva de 100 kg por hora.
P100A combina un tanque amasador de 70 kg, moldes intercambiables, corte automático para pasta corta y ventilación para el secado superficial.
Alta capacidad para producción profesional
Una solución para fábricas de pasta fresca, gastronomía, grandes comunidades, panaderías, supermercados, hoteles y restaurantes.
Producción de 100 kg/h
Combina una alta producción efectiva con una capacidad de extrusión de hasta 170 kg/h.
Corte automático
El sistema automático incluido permite elaborar fusilli, gnocchi, macarrones y otras pastas cortas.
Secado superficial
El ventilador incluido ayuda a estabilizar la superficie de la pasta recién extruida.
Diferentes formatos con un simple cambio de molde
La P100A permite producir spaghetti, tallarines, fusilli, maccheroni, gnocchetti y muchos otros formatos sustituyendo el molde de 198 mm. Con moldes apropiados también puede elaborar penne y láminas para lasaña.
Equipamiento y construcción
Datos técnicos
| Producción efectiva | 100 kg/h |
|---|---|
| Producción en extrusión | 170 kg/h |
| Diámetro de moldes | 198 mm |
| Capacidad del tanque amasador | 70 kg |
| Dimensiones | 85 × 177 × 182 cm (alto) |
| Peso | 650 kg |
| Potencia máxima absorbida | 10 kW |
| Material principal | Acero inoxidable AISI 304 |
Construida para producción intensiva
Los principales componentes están realizados en acero inoxidable AISI 304 para favorecer la higiene, la durabilidad y la limpieza.
Acero inoxidable
El tanque, el tornillo sin fin, el mezclador y la carrocería están construidos en acero inoxidable AISI 304.
Extrusión refrigerada
El circuito de agua ayuda a mantener la temperatura adecuada dentro del tubo de extrusión.
Producción continua opcional
Puede agregarse un tanque de mezcla auxiliar para trabajar sin interrupciones entre lotes.
¿Querés incorporar P100A a tu producción?
Te asesoramos sobre moldes, sistemas de corte y configuración del equipo según los formatos de pasta que necesitás elaborar.
Preguntas frecuentes sobre Italgi P100A
¿Cómo obtiene diferentes formatos de pasta?
Los formatos se cambian sustituyendo el molde de extrusión de 198 mm.
¿Cuál es su capacidad de producción?
El fabricante indica una producción efectiva de 100 kg/h y una capacidad de extrusión de 170 kg/h.
¿Qué capacidad tiene el tanque amasador?
El tanque amasador tiene una capacidad de 70 kg.
¿Incluye corte automático?
Sí. Incluye un sistema automático para cortar pasta corta; para pasta larga puede solicitarse un transportador con cuchillo.
¿Puede trabajar de forma continua?
Sí, puede equiparse opcionalmente con un tanque de mezcla auxiliar para preparar un nuevo lote sin interrumpir la producción.
¿Cómo controla la temperatura de extrusión?
El tubo de extrusión incorpora un circuito abierto de refrigeración por agua.
¿Puede combinarse con máquinas para ravioles?
Sí. Italgi indica que P100A puede utilizarse junto con sus máquinas para ravioles.