Italgi Sintesi
Máquina combinada basada en laminadora para producir lámina, ravioles y pasta larga plana con un único equipo.
Sintesi integra amasado, laminación, enrollado, corte y formado para organizar una producción versátil. Con los moldes adecuados permite obtener ravioles ya separados y diferentes formatos de pasta larga, regulando el espesor y la longitud de corte.
Un proceso completo basado en laminación
Dos pares de rodillos de acero inoxidable de gran diámetro forman la lámina, que luego puede enrollarse, cortarse como pasta larga o alimentar el grupo raviolero.
Laminación automática
Produce una lámina uniforme de 160 mm de ancho mediante dos pares de rodillos con perfiles especiales.
Ravioles ya separados
El grupo de cuatro rodillos utiliza moldes intercambiables y permite regular el relleno con la máquina en marcha.
Corte configurable
Los moldes intercambiables permiten elaborar pasta larga plana y ajustar el espesor y la longitud del producto.
Tres líneas de producción en una máquina
Sintesi permite cambiar el producto final mediante sus grupos y moldes específicos, manteniendo integrado el flujo de elaboración.
Lámina de pasta
La laminadora automática produce una banda de 160 mm que puede destinarse a lasaña, pasta larga o ravioles.
Ravioles
El grupo formador con moldes intercambiables entrega ravioles separados y permite ajustar la cantidad de relleno.
Pasta larga y plana
Produce tagliolini, spaghetti alla chitarra, fettuccine y pappardelle con moldes de corte intercambiables.
Sintesi en funcionamiento
Observá el proceso completo de elaboración de lámina, pasta larga y ravioles con la máquina combinada Sintesi.
Diseñada para producción profesional
Datos técnicos
| Producción máxima de lámina | 80 kg/h |
|---|---|
| Producción máxima de ravioles | 80 kg/h |
| Ancho de lámina | 160 mm |
| Capacidad de la amasadora | 20 kg |
| Capacidad del depósito de relleno | 4 litros |
| Dimensiones | 125 × 105 × 170 cm (alto) |
| Peso | 500 kg |
| Potencia máxima absorbida | 4,2 kW |
Regulación y limpieza simplificadas
La mecánica está montada sobre cuatro soportes para reducir posibles infiltraciones de masa en los componentes. El molde raviolero incorpora un sistema de apertura pensado para facilitar su limpieza.
¿Querés incorporar Sintesi a tu producción?
Te asesoramos sobre capacidad, moldes, formatos de corte y configuración del equipo de acuerdo con el tipo de pasta que necesitás elaborar.
Preguntas frecuentes sobre Italgi Sintesi
¿Qué productos puede elaborar Sintesi?
Puede producir lámina para lasaña, ravioles y pasta larga plana como tagliolini, spaghetti alla chitarra, fettuccine y pappardelle.
¿Cuál es su capacidad de producción?
El fabricante indica una producción máxima de 80 kg/h tanto para lámina como para ravioles.
¿Cuál es el ancho de la lámina?
La lámina producida tiene un ancho de 160 mm.
¿Los ravioles salen separados?
Sí. El grupo raviolero de cuatro rodillos está diseñado para entregar los ravioles ya separados.
¿Se puede regular el relleno?
Sí. La cantidad de relleno puede ajustarse mientras la máquina está funcionando.
¿Se pueden cambiar los formatos?
Sí. Utiliza moldes ravioleros y moldes de corte para pasta larga intercambiables.
¿Cómo se facilita la limpieza?
Las partes en contacto con el producto son desmontables y el molde raviolero incorpora un sistema de apertura específico para simplificar la limpieza.